Over SLOTBIER
Welkom bij Slotbier, het speciaalbier met een missie. In 2017 begonnen acht vrienden – allen lid van Rotaryclub Op Seyst – met het brouwen van een eigen ambachtelijk bier, met één doel: iets goeds doen met iets lekkers.
De volledige opbrengst van Slotbier wordt ingezet voor het ondersteunen van goede doelen, met een focus op jeugd en projecten in de regio Zeist. Zo draag je met elk glas bij aan een betere toekomst, dichtbij huis.
Het SLOTBIER
Slotbier is een karaktervol blond bier, gebrouwen door de Gooische Bierbrouwerij in Hilversum. Dankzij hun vakmanschap, sociale betrokkenheid én het gebruik van lokale ingrediënten is Slotbier niet alleen smaakvol, maar ook maatschappelijk verantwoord.
De volledige opbrengst van Slotbier wordt ingezet voor het ondersteunen van goede doelen, met een focus op jeugd en projecten in de regio Zeist. Zo draag je met elk glas bij aan een betere toekomst, dichtbij huis.
SLOTBIER, méér dan alleen goedbedoeld
Ons Slotbier is zogezegd ‘goedbedoeld’. Dat wil zeggen dat de volledige opbrengst van verkoop ten goede komt aan goede doelen die we als Rotaryclub ondersteunen met de focus op jeugd en lokaal (regio Zeist). Voorbeelden van de goede doelen die we de afgelopen hebben ondersteund zijn:
Helen Dowling Instituut
Het Helen Dowling Instituut: ondersteunen bij social mediacampagne om jong volwassenen herstellende of genezen van kanker te begeleiden met passende psychologische hulp.
Vanaf 2021 zet Slotbier zich, via de Rotary op Seyst, in voor de professionals die elke dag klaar staan voor de zorgverlening aan patiënten die door kanker getroffen zijn.
VSO Heuvelrug | Stichting Verwijs
Een van de belangrijkste doelen van het VSO Heuvelrug College | Stichting Verderwijs is om leerlingen voor te bereiden op een duurzame participatie in de samenleving.
Vanaf maart 2021 is gedurende de Corona periode samengewerkt aan het mozaïeken van het bankje door zowel leerlingen, leerkrachten en leden van Rotary op Seyst. 60.000 steentjes zijn gezamenlijk aangebracht op het bankje (het Bènkse zoals de Rotary deze graag noemt). En dat leverde mooie gesprekken onderling op en daarmee echte verbondenheid met elkaar.
andere projecten:
Bijdragen aan blokhut, Benkske en voetbalveld bij VSO Heuvelrug
Bijdrage aan schoolweek 3de klassers VSO Heuvelrug naar Sailwise
Watertappunt in de wijk Vollenhove te Zeist.
Duurzaam gebrouwen, lokaal betrokken
Bij Slotbier draait het niet alleen om smaak, maar ook om verantwoordelijkheid. Daarom laten we ons bier brouwen door de Gooische Bierbrouwerij: een brouwerij die duurzaamheid en sociale inclusie tot in de kern van haar werkwijze heeft verweven.
De Gooische Brouwerij werkt waar mogelijk circulair en lokaal:
100% groene stroom bij het brouwproces, herbruikbare verpakkingen en zo min mogelijk afval. Reststromen (zoals bierbostel) worden lokaal hergebruikt, o.a. als veevoer en lokale ingrediënten ondersteunen korte ketens en verminderen transportbelasting
Mensen eerst: sociaal brouwen
Wat onze brouwerij écht bijzonder maakt: het is een werkplek voor mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt.
Zij krijgen begeleiding, structuur en de kans om hun talenten in te zetten in een betekenisvolle omgeving. Zo levert elk biertje niet alleen plezier in het glas, maar ook kansen voor mensen.
Lokaal verankerd, toekomstgericht
Slotbier gelooft in de kracht van lokaal. We kiezen bewust voor een brouwerij in de regio, gebruiken regionale grondstoffen waar mogelijk en investeren de opbrengst in maatschappelijke projecten in en rond Zeist.
Dat maakt Slotbier een product dat verbindt – van boer tot barman, van brouwer tot buurt.
Onze bieren
Slotbier laat twee bieren brouwen: Slotbier blond – the original
en in het (feest)seizoen Slotbier Chambière
Slotbier Blond – Het Origineel
Slotbier Chambière Blond
Een soepel en verfrissend blond bier met een lichte moutigheid en subtiele hopbitterheid. Het originele Slotbier is geliefd om zijn toegankelijke karakter en fijne doordrinkbaarheid.
Kleur: Blond, helder.
Alcoholpercentage: 7%.
Smaak: Vol, rond en fris met een kruidige toets. Het bier heeft een volle smaak die zowel in de zomer verfrissend werkt als in de winter verwarmend is.
Culinaire suggesties: Goed te combineren met lichte gerechten zoals gegratineerde jacobsschelpen.
Slotbier Chambière Is een ambachtelijk speciaalbier dat sinds december 2022 verkrijgbaar is. Het is een combinatie van bier en wijn, met een frisse en fruitige smaak. Uniek aan dit bier zijn de druivenschillen van de Souvignier Gris-druif, die lokaal wordt verbouwd In de Zeister Wijngaard Hoog Beek en Royen. Dit ‘feestbier’ is bedoeld om te delen met vrienden tijdens speciale gelegenheden.
Smaak: Fris blond bier met redelijk wat bite, wat zorgt voor een aangename doordrinkbaarheid4.
Alcoholpercentage 5,5 %
Serveertips: Combineert goed met zeevruchten zoals jacobsschelpen
Contact
Stichting Slotbier op Seyst